En lite lättare & luftigare variant på semla, som räcker till flera.
Du behöver:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
0,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
2tsk kardemumma malen
1 1/2 dl mjölk
50 g smör
Fyllning:
Mandelmassa (recept längre ner i flödet)
Vispad grädde (med lite vaniljsocker i)
+ Florsocker till toppen
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smöra och bröa en sockerkaksform, (på ca 2 liter).
3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.
4. Blanda dom torra ingredienserna i en annan bunke och vänd sen ner i äggsmeten.
5. Koka upp mjölk och smör till smöret smälter, blanda ner i äggsmeten.
6. Häll smeten i den smorda formen.
7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30-40 minuter. Känn med provsticka om kakan är klar.
8. Ta ut kakan ur ugnen & låt stå några minuter innan du vänder upp formen på ett fat. Låt sedan svalna helt innan montering.
Montering:
1. Skär ett lock ca 1/3 ner på kakan. Lägg åt sidan.
2. Spritsa eller bred ut ett lager med mandelmassa på botten. Följt utav ett lager med grädden.
3. Lägg på locket och strö över florsocker.
Tips
Byt ut mandelmassan mot tex nutella, vaniljkräm eller sylt om du inte gillar mandelmassa.
Tagga mig gärna på instagram om du testar mina recept, det är så kul att se era skapelser 🤩