Första receptet ut från dagens Premiär Live på insta (idalinander_) 👩🏼🍳 Tack till er som tog er tid & tittade/engagerade er i liven med frågor. Nu vågar jag mig kanske på fler 😅
Choklad & mint är ju två smaker som tycker om varandra & väldigt passande i juletid.. ”Som after eight i cupcake form” vart betyget från mannen 👌🏼🎄
Choklad cupcakes
190g strösocker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
120g vetemjöl
50g kakao
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl rapsolja
1 dl hett vatten
Frosting:
150g mörk choklad
250g osaltat smör (rumstemp)
1,5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
2 korkar DrOetker pepparmint arom
Dekoration:
1 näve polkagrisar (krossade)
Gör såhär:
•Sätt ugnen på 175 grader.
•Blanda strösocker, bakpulver, salt & vaniljsocker i en bunke.
•Sikta ner kakao & mjöl, blanda.
•I en annan skål blandar du ägg, mjölk & olja. Häll därefter i mjölblandningen & blanda med ballongvisp (ej elvisp).
•Tillsätt vattnet lite i taget till du får en slät smet.
•Portionera ut i 12 muffinsformar placerade i en muffinsplåt.
•Grädda 15-17min mitt i ugnen, låt svalna helt innan du har på frostingen.
Frosting:
•Hacka & smält chokladen i en skål över vattenbad. Ställ åt sidan & låt svalna till nästintill rumstemperatur.
•Vispa det rumstempererade smöret vitt & fluffigt fortsätt sedan vispa ett par minuter tillsammans med florsocker & vaniljsocker.
•Häll i chokladen och vispa frostingen fluffig, smaka av med mint aromen. Om frostingen känns för lös för att spritsa direkt, ställ i kylen 10-15min.
•Spritsa på dina cupcakes & dekorera med krossade polkagrisar .
Comentários